Castel Toblino 28 maggio
Castel Toblino, un angolo di paradiso che ti fa pentìre di non essere un pittòre o un poeta per poterlo immortalare.
Un maniero reso mèno severo poichè si adagia solènne su di una dolce altura incorniciata da acque tranquille ...incastonate tra i monti.
Un lèmbo di terra romantico e gustoso...e ospitale.
Il buon gusto qui è di casa, nelle sale raccòlte, tavoli còmodi , atmosfera rassicurante
...e la cucina sognànte di Stefano Bertoni:pesce persico, lavarello, le sarde'ebbrèzze di lago' servite con aromi mediterrànei: il limone candito,il pomodorino pachino,la bufala di Adria.
Stefano Bertoni è uno chef serio, sereno compassàto...non è una star.
Ma è un maestro.La sua cucina è naturale e pulita , appassionato del territorio e delle primizie,ma non convenzionale.
Un creativo a servizio della tradizione ...con la sua visione elegante e sognante della cucina, dègna di un Castello!
Venite a vedere...come ci emozionerà,sulle note di Bach e i riflessi del lago...
Cena di note , plenilunio di maggio, venerdì 28 maggio.
Io ci sarò, Nadia.
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