Si rinnova la kermesse enogastronomica Sul Ponte Visconteo. Protagonista il tortellino. Previsti quattromila partecipanti.
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| La festa rappresenta il clou dell’estate Valeggiana nonché la vetrina più importante Per promuovere l’offerta enogastronomica ed alberghiera del territorio |
L’Associazione Ristoratori di Valeggio sul Mincio celebra quest’anno il 20° anniversario di quella che è la ricorrenza per eccellenza dell’anfiteatro morenico: la “Festa del Nodo d’Amore”. Martedì 18 giugno ben 4000 ospiti si ritroveranno sul Ponte Visconteo di Valeggio sul Mincio, seduti a una tavolata di oltre un chilometro, per degustare la specialità valeggiana, il tortellino, protagonista indiscusso della serata insieme ad altre pietanze della tradizione locale.
Il Nodo d’amore rappresenta ogni anno l’opportunità di presentare un momento di promozione del territorio di altissimo livello che coinvolge l’intera cittadinanza di Valeggio ed è testimonianza di come la collaborazione tra pubblico e privato possa condur- re a risultati di assoluta eccellenza all’insegna della convivialità e dell’ospitalità.
Il Nodo d’amore rappresenta ogni anno l’opportunità di presentare un momento di promozione del territorio di altissimo livello che coinvolge l’intera cittadinanza di Valeggio ed è testimonianza di come la collaborazione tra pubblico e privato possa condur- re a risultati di assoluta eccellenza all’insegna della convivialità e dell’ospitalità.
La Festa rappresenta il clou dell’Estate Valeggiana nonché la vetrina più importante per promuovere l’offerta enogastronomica ed alberghiera del territorio, attività che l’Associazione segue con passione da oltre 25 anni riuscendo a comprendere, fronteggiare e vincere l’evoluzione del mercati, dei gusti e dei consumi.
I ristoratori valeggiani sono i soli veri depositari, infatti, della ricetta del “Nodo d’Amore”, il vero tortellino di Valeggio, uno scrigno di sfoglia dorata arricchito di profumato ripie- no di carne brasata. Una serata di fascino, suggestione e magia che inizia già alle ore 19,00 quando, sulla discesa dei giardini di Borghetto, verrà allestito un aperitivo con la collaborazione del Consorzio del Custoza, Consorzio del Monteveronese e la scuola alberghiera Luigi Carnacina.
Segue la cena sul Ponte Visconteo, illuminato delle migliaia di candele presenti, in perfetta sintonia con i suoni e i colori dei fuochi d’artificio che ogni anno sanno stupire gli spettatori. Confermati i numeri da record: oltre 15 ristoranti associati, quasi 300 collaboratori, 100 cuochi e altrettanti sommeliers, 600.000 Nodi d’Amore fatti a mano uno ad uno, 3.750 bottiglie di vino, 5 network televisivi italiani locali, 3 network televisioni internazionali, e oltre 4.000 piatti celebrativi dello storico anniversario con lo Stemma dei Ristoratori ARV realizzato da manifatture Solimene.
